Mombacho-seriener produceret eksklusivt til den italienske rom-grossist F&G, der er beliggende i Torino i Piemonte. Rommen kommer fra Nicaragua, som først i 1937 begyndte på den mere kommercielle del af romproduktion.
Nicaragua er et af de lande med det største antal fade på lager og fadene er nøje udvalgt til rom Mombacho-serien. I Danmark er serien repræsenteret af fire forskellige produkter. 8 års, 12 års, 15 års og 19 års, der har ligget de sidste 2 år på Armagnac fade. Rom-serien er opkaldt efter vulkanen Mombacho, der ligger i det vestlige Nicaragua. Vulkanen har ikke været i udbrud siden 1570, og området omkring er i dag et naturreservat hvor flora og faunaen er helt unik. Her dyrkes også sukkerrør, og disse indgår - efter at sukkeret er udvundet - i produktionen af Mombacho Ron.
