Redbreast er den eneste irske pure pot still whiskey uden for malt whiskey kategorien. Whiskey’en laves af den traditionelle blanding af maltet og umaltet byg, der udelukkende destilleres på pot stills. Whiskey’en er lagret i minimum 12 år, og er sandsynligvis det tætteste man kommer på den traditionelle smag af irsk whiskey for mere end 50 år siden. Den er relativt krydret med smag af malt og peber samt undertoner af sherry. Tidligere havde Redbreast øgenavnet "Præstens Flaske", da den var meget populær blandt gejstlige i Irland. Redbreast fremstilles kun i begrænsede mængder og er en specialitet, der kan være svær at finde.

Alkoholstyrke: 40%