En på én gang blød og intens/kraftig vin, der byder på masser af frugt og modne tanniner, som afsluttes i en let sødmefyldt eftersmag. Helhedsindtrykket er meget burgundisk i stil, men på en utroligt charmerende og fyldig australsk måde.

 

	Mørkt kød – Kraft og saft
	Krydrede retter – Specialiteter fra hele verden
	Oste - kraftige – Vellagrede oste, blåskimmel

 

Gæres på åbne tanke i 6-7 dage, før vinen lægges på franske egetræsfade ca. 12 måneder.

Drue:

Grenache Noir 57% Mataro 29% Syrah 14%