Smagekommentar:

Duften har tydelige toner af tropiske frugter som ananas og mango, tilsat lette nuancer af vanille og egetræ. Smagen er robust og fyldig, men stadig med et vist modspil af den fine syre, der giver en forfriskende afslutning.

Serveringsforslag:

	Fisk - fede – Fede, og kraftigt smagende, som f.eks laks eller havtaske
	Fjerkræ – fra lyst, elegant til lækkert kraftigt kød

Vinification:

Traditionel med lagring Sur Lie i 10 måneder på 30% nye egetræsfade.