Sydafrika
Sydafrika havde ingen tradition for vindyrkning, før de første pionerer bragte vinstokke til landet. Pionererne slog sig ned i Capelandet på den yderste spids af kontinentet, hvor de begyndte at dyrke det, der senere skulle vise sig at blive en af verdens dyreste vine. En af de første sydafrikanske vine kom nemlig fra jordene omkring vingården Constantia, der på et tidspunkt producerede så fremragende vine, at de bl.a. ved det franske hof blev foretrukket frem for så fine vine som Yquem, Beerenauslese og Tokaji. Desværre led den sydafrikanske produktion et alvorligt knæk, ikke mindst på grund af den politiske situation, hvor både landet og dets vine måtte igennem en usikker og turbulent periode.
I dag, hvor det tidligere så betydningsfulde kooperativ KWV’s monopol er ophævet, og hvor man igen efter apartheiden kan handle med den øvrige verden, er vinkvaliteten atter på vej i den rigtige retning, og tiltag som Cape Independent Winemarkers Guild er for alvor med til at sætte vinene fra Sydafrika på verdenskortet.
Al vin af betydning kommer stadigvæk fra Cape-provinsen, der er opdelt i 13 områder med Stellenbosch, Paarl, Walker Bay og Constantia som de kvalitetsmæssigt mest betydningsfulde vinregioner.
På eksportmarkedet har man primært fokus på de røde vine, hvor de bedste resultater kommer fra de klassiske franske druetyper som Cabernet Sauvignon og Syrah (Shiraz) samt »bastarden« Pinotage. Ikke desto mindre dyrkes der mest grønne druer i Sydafrika – faktisk er hele 85% af de druer, der dyrkes i Cape-provinsen grønne. Her kommer de bedste resultater fra velkendte og velklingende navne som Riesling, Chardonnay og Sauvignon Blanc.
Med en lille smule mere erfaring med de nye sorter og en kultvin eller to, vil Sydafrika nå op på samme højstatus som mange af de andre »nye« oversøiske vinlande.
I dag, hvor det tidligere så betydningsfulde kooperativ KWV’s monopol er ophævet, og hvor man igen efter apartheiden kan handle med den øvrige verden, er vinkvaliteten atter på vej i den rigtige retning, og tiltag som Cape Independent Winemarkers Guild er for alvor med til at sætte vinene fra Sydafrika på verdenskortet.
Al vin af betydning kommer stadigvæk fra Cape-provinsen, der er opdelt i 13 områder med Stellenbosch, Paarl, Walker Bay og Constantia som de kvalitetsmæssigt mest betydningsfulde vinregioner.
På eksportmarkedet har man primært fokus på de røde vine, hvor de bedste resultater kommer fra de klassiske franske druetyper som Cabernet Sauvignon og Syrah (Shiraz) samt »bastarden« Pinotage. Ikke desto mindre dyrkes der mest grønne druer i Sydafrika – faktisk er hele 85% af de druer, der dyrkes i Cape-provinsen grønne. Her kommer de bedste resultater fra velkendte og velklingende navne som Riesling, Chardonnay og Sauvignon Blanc.
Med en lille smule mere erfaring med de nye sorter og en kultvin eller to, vil Sydafrika nå op på samme højstatus som mange af de andre »nye« oversøiske vinlande.
