Claude Thorin Cognac - Séduction - Grande Champagne

Claude Thorin Seduction er en ung og gylden farvet cognac, hvor de forskellige cognacer har ligget et år på helt ny fade. Dette giver en ekstra sødme til cognacen og ekstra noter af træ og vanilje.

Cognacen er blended af flere forskellige eaux-de-vie'er som alle er fra Grande Champagne. Duften er mild med noter af friske frugter med en snert af sødme.

Smagen er blød for så ung en cognac fra Grande Champagne og den giver overraskende flotte og behagelige noter af frugt, fad og en anelse læder, hvilket indikerer, at det bestemt ikke er den yngste vs cognac på markedet.

Claude Thorin Cognac er på alle måder et klassisk, gammeldags og meget autentisk cognachus, der stadig er familieejet. Hele produktionen, fra drue til færdigproduceret cognac, varetages af familien selv, og alle druer høstes fra egne marker, der udelukkende er beliggende i Grande Champagne, som er den fineste og mest kostbare appellation i hele regionen.

Det var André Thorin, der grundlagde huset, og i dag har sønnen Claude taget over. I løbet af de seneste par årtier er der sket en udvidelse af vinmarkerne via opkøb af gode parceller i Grande Champagne. Vinmarkerne er beplantet med Ugni Blanc, men Thorin har også en del Folle Blanche i markerne.

Ved genplantningen efter vinlusens angreb på de europæiske vinmarker i 1800-tallet, som bl.a. ramte hårdt i cognacregionen, plantede de fleste vinbønder Ugni Blanc, som giver et forholdsvist højt udbytte. Thorin valgte derimod at genplante den traditionelle Folle Blanche, og netop den høje andel af Folle Blanche, som indgår i Thorins cognac, giver et unikt og autentisk aftryk af gammeldags cognac på "den fede måde".

Dahl’s Vinhandel – Samler hele verden med sjæl. Passion? Vi åbner dørene for en hel ny verden af farver, hvor sanserne er i højsædet.

Hos Dahls Vinhandel drives vi hver dag af en stærk passion for det spændende og oplevelsesrige vinunivers.

I latinerkvarteret i Viborgs gamle bydel nær domkirken ligger Vinspecialisten - Dahl’s Vinhandel, indrettet i byens ældste købmandsgård, hvor man har handlet med vin siden 1807.

Butikken fik sit nuværende navn, da købmand Peter Dahl overtog den i 1984. Den atmosfærefyldte butik og den unikke kælder indeholder et alsidigt og varieret udbud af specielle produkter fra alle verdenshjørner og gør ethvert besøg til en spændende oplevelse. Uanset om du søger en velkendt vintype, en unik vin, en speciel kaffe eller chokolade – er der rig mulighed for at finde det hos os.

Med over 30 års erfaring forstår vi at sætte fokus på den gode, professionelle og kvalitetsbevidste service, hvor faglighed og troværdighed har højeste prioritet. Vi giver dig den optimale vejledning, når vin og mad skal kombineres. Medbring gerne et menuforslag og få hjælp til at vælge vine i det ønskede prisniveau – en uvurderlig hjælp til f.eks. bryllup, konfirmation, reception og andre store arrangementer. Og selvfølgelig har du fuld returret på alle uåbnede, kurante flasker…